Brietårta

(ur boken Ät fet mat och bli frisk och smal, Lars Erik Litsfeldt)

1 hel brieost
1 ägg
50gram valnötter

Skär av översta lagret av osten, vispa äggulan och pensla hela osten. Hacka valnötterna grova och tryck fast dem. Griljera i 225 grader tills ytan fått färg. Njut! Servera med rucolasallad och körsbärstomater.